Котлети по Испански

Котлети по Испански

ПРОДУКТИ:

• 12 малки котлета без костите
• 2 средно големи глави лук
• 1 супена лъжица горчица
• 1 равна супена лъжица брашно
• 3 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
• 3 – 4 супени лъжици бяло вино
• Сок от 1 портокал
• 7 – 8 супени лъжици олио
• Сол на вкус
• 1 чаена чаша топла вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

-         Намазваме котлетите от двете страни с горчица и ги посоляваме. Изпържваме ги от двете страни в сгорещено  олио. В същата мазнина изпържваме ситно нарязания лук до златисто. Прибавяме брашното и разбъркваме. Постепенно сипваме водата, виното и портокаловия сок и бъркаме непрекъснато. Оставяме да кипне и варим 2 – 3 минути. Прибавяме ситно нарязания магданоз и връщаме месото в соса.

-         Оставяме ястието на огъня още 2 – 3 минути.

Сервираме котлетите горещи, с гарнитура от картофено пюре.