АГНЕШКО МЕСО С ОРИЗ
 |
| АГНЕШКО ПЕЧЕНО |
Продукти: агнешко месо 750
г, ориз 300 г (1 и 1/2 чаени чаши), растително масло 50 мл (5 супени лъжици),
краве масло 50 г, сол и черен пипер на вкус.
 |
| ВАРЕН ОРИЗ |
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на
късчета, посолява се и се задушава в мазнината до полуготовност. Залива се с 4
и 1/2 чаени чаши вода (в съотношение 3:1 спрямо ориза) и се оставя да заври.
Прибавя се почистеният и измит ориз и се вари 2-3 минути. Ястието се посолява,
ако е необходимо, изсипва се в тавичка и се пече в средно силна фурна. Изважда
се от фурната, преди оризът да е поел всичката вода. Покрива се с кърпа и
хартия, за да се задуши оризът, и се поднася.
