Супа от прясна зелка
Начин на приготвяне: Нарязваме на тънки ивици ½ прясна зелка и слагаме да се вари в подсолена вода. Като полуомекне, правим светла запръжка от 3–4 лъжици мазнина с 1 главичка ситно нарязан лук и 2 лъжици брашно. Разреждаме запръжката, прибавяме 3–4 обелени и нарязани червени домата или 1 пълна супена лъжица доматено пюре, изсипваме при зелето, нарязваме няколко керевизени листа и варим супата още десетина минути.
