Свинско с праз

Свинско с праз

Начин на приготвяне: Нарязваме сланината на по-едри парчета и пържим до бледо зачервяване. Изваждаме я след това, а в мазнината пържим 1 глава лук, прибавяме червен пипер, 1 супена лъжица оцет и 2 кафени чашки вода. Пускаме праза, едро нарязан. Като поомекне, прибавяме сланината и 1 супена лъжица салца. На края запържваме в 1 лъжица мас 1 лъжица брашно и прибавяме към ястието заедно с една лъжичка червен пипер.

Свинско с праз

Продукти: 900 г свинско месо, 6 стръка праз, 1 супена лъжица брашно, 1/2 супена лъжица червен пипер, 100 г краве масло, сол, 1 лимон.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на порции и се запържва в маслото. Изважда се и в същото масло се запържва брашното. Прибавя се червеният пипер, разбърква се 2–3 пъти и се залива с вода. Посолява се. Оставя се да ври на слаб огън. Празът се нарязва на парчета по 5 см, сварява се в леко подсолена вода и се прибавя към месото. Оставя се да поври още малко. Сервира се с резенче лимон.