Гулаш

Гулаш

ПРОДУКТИ:

• 800 г телешко месо
• 5 – 6 средно големи глави лук
• 2 скилидки чесън
• 100 г олио
• Червен пипер
• 300 г бяло вино
• Сол на вкус
• Черен пипер
• Май оран
• 1 кг картофи
• 3 – 4 средно големи добре узрели домата
• 4 зелени чушки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

-         Измиваме месото и го нарязваме на кубчета. Пържим го до зачервяване със ситно накълцаните лук и чесън в сгорещената мазнина. Поръсваме с червен пипер. Наливаме половината вино, посоляваме, подправяме с май оран и черен пипер и оставяме ястието да се задуши.

През това време почистваме картофите и ги нарязваме на парченца. След 1час прибавяме обелените и ситно нарязани домати, а когато месото е почти сварено – картофите и чушките. Доливаме останалото вино и продължаваме да варим устието, като от време на време внимателно разбъркваме, докато сосът се сгъсти и гулашът остане почти само на мазнина.