АГНЕШКИ ШИШ-КЕБАП С ГЪБИ
/от Смолян/
 |
| АГНЕШКИ ШИШОВЕ |
Продукти: агнешко месо 1 кг, пиперки 250 г (4-5
бр.), пресни гъби 250 г (1 и 1/2 чаени чаши), сол, червен и черен пипер на
вкус.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на
по-дребни парчета, посолява се, поръсва се с червения и черния пипер и се
разбърква. Пиперките се почистват от дръжките и семето и се нарязват на
парчета. Гъбите се почистват добре и се измиват. На дървен шиш се нанизват
последователно месо, гъба, пиперка, месо и т.н. Пекат се на жар, като шишът се
върти бавно. Поднасят се с прясна салата.
