 |
| Синя Боровинка - V. uliginosum |
Боровинков коктейл
Продукти: 500 г боровинки, 120 г захар, 1 бутилка газирана вода, 150 г сметана, 1 лимон.
Приготовление: Прецедете боровинките през сокоизтисквачка, добавете захарта, сока от лимон, сметаната и газираната вода разбъркайте добре Сервирайте във високи чаши с кубчета лед.
Боровинково боле
Продукти: 500 г боровинки, 1,5 л вишнев сироп, 2 бутилки минерална вода.
Приготовление: Смесете намачкания плод и вишневия сироп. Прецедете. След няколко часа налейте минералната вода. Сервирайте със сладкиши по желание.
Напитка "Северно сияние"
Продукти: 1 яйце, 3 суп.л.захар, 2 ч.ч. мляко, 2 ч. ч. сок от боровинки.
Приготовление: Разбъркайте яйцето със захарта, добавете изстуденото прясно мляко и сока. Сложете в хладилник. Сервирайте с кубче лед в чашите.
Горещ плодов коктейл
Продукти: 50 г сок от боровинки, 30 г малинов сироп, 20 г лимонов сок.
Приготовление: Смесете трите съставки. Разбъркайте добре. Загрейте. Сервирайте горещ.
Компот от боровинки
Продукти: 500 г боровинки, 250 мл вода, 70 г захар, настъргана лимонена кора, 1-2 суп л коняк
Приготовление: Измиите боровинките и ги подсушете. Кипнете водата със захарта и лимонената кора. Пуснете боровинките и варете 10 минути. След това прибавете коняка.
Компот от моркови и боровинки
Продукти: 250 г моркови, 150 г боровинки, 2 ч.ч. захар, кората от лимон.
Приготовление: Нарежете лимонената кора на тънки ивици и сварете във вода. Извадете ги с решетъчна лъжица. Пуснете във водата захарта, след малко и морковите нарязани на продълговати парченца. Варете дакато морковите омекнат. Най-накрая добавете боровинките. Извадете плодове и продължете варенето на сиропа още десетина минути. Когато изстине съвсем, залейте плодовете и сервирайте за десерт.
Сок от боровинки
Продукти: 1 кг плодове 20 г захар
Приготовление: измийте добре узрелите плодове и смелете. Прибавете към плодовата маса 200 мл вода и кипнете. След това прецедете. Подсладете полученият сок. Още топъл налейте в бутилки. Запечатайте и стерилизирайте 10 минути след затварянето.
