АГНЕШКО С ЛАПАД
 |
| АГНЕШКО ПЕЧЕНО |
Продукти: агнешко месо 750
г, лапад 1 кг (5 шепи), пресен кромид лук 15-20 стръка, червен пипер 5 г (1
чаена лъжичка), брашно 20 г (2 супени лъжици), краве масло 100 г (1/2 чаена
чаша), джоджен 2-3 стръка.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на
парчета и се запържва в сгорещената мазнина заедно със ситно нарязания лук.
Прибавят се брашното и червеният пипер и се разбъркват няколко пъти. Изсипва се
едро нарязаният лапад и също се задушава, докато омекне. Ястието се залива с
топла вода, посолява се и се оставя да поври няколко минути на тих огън.
Изсипва се в тавичка, поръсва се със ситно нарязания джоджен и се пече под
връшник или във фурна.
