Филе „Тартар”

Филе „Тартар”

ПРОДУКТИ:

• 400 г филе от телешко месо
• 100 г сирене Рокфор
• 2 средно големи глави лук
• 2 – 3 стръка целина
• 2 – 5 супени лъжици зехтин
• 2 лимона
• Лют червен пипер
• Сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

- Нарязваме филето на тънки лентички. Приготвяме сос от смачканото сирене, зехтина, накълцания лук, щипка кайенски пипер и няколко капки лимонов сок. Добавяме месото и омесваме добре. Поръсваме със ситно нарязаната целина.