Агнешки ребра със сос

Агнешки ребра със сос

ПРОДУКТИ:

• 1 кг агнешки ребра
• 50 г краве масло
• 1 супена лъжица брашно
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 – 2 дафинови листа
• 2 – 3 зърна бахар
• 8 – 10 зърна черен пипер
• 1 чаена лъжица червен пипер
• 2 – 3 скилидки чесън
• 1 супена лъжица оцет
• Сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

-         Нарязваме ребрата на едри парчета, измиваме ги, подсушаваме ги и ги запържваме в сгорещеното масло. Изваждаме месото, посоляваме леко и в същата мазнина запържваме брашното и доматеното пюре. Добавяме дафинов лист, бахар, черен пипер, посипваме с червен пипер и наливаме оцета. Слагаме в ястието скилидките чесън. Заливаме с гореща вода и оставяме на тих огън до пълното омекване на месото. Ако е необходимо, добавяме по малко гореща вода.

Поднасяме със зелена салата и гарнитура от задушени пресни картофи.