ЗАПЪРЖЕНИ СПАГЕТИ
Продукти: 400 г спагети, 3-4 домата, 2-3 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин или олио, 1 супена лъжица масло, 2-3 супени лъжици настърган кашкавал, 1 яйце, чepeн пипер, сол.
Начин на приготвяне: Счуканият чесън се запържва в смес от зехтина и маслото. Прибавят се обелените и нарязани домати, сол и черен пипер и сосът се оставя да ври на слаб огън. Спагетите се сваряват в голямо количество вряща нодсолена вода, след което се отцеждат добре. Смесват се с доматения сос, разбитото яйце и настъргания кашкавал и всичко се изсипва в голям тиган намазан с масло. Ястието се за пържва няколко минути, като се бърка с вилица. Поднася се гopeщo.
