Офика-чай-желе-сироп-сладко-S. aucuparia

Офика-S. aucuparia

Чай от офика

Продукти: 300 г сушени плодове от офика, 50 г сушени малини, 25 г листа от френско грозде, захар.
Приготовлепие: Смесете продуктите, попарете като за чаи.Прибавете захар на вкус.

Сок от офика

Продукти: 1 кг плодове, 150 г захар.
Приготовление: Измийте и раздробете добре узрелите плодове. Поставете в паров сокоотделител със захар. Налейте получения сок още горещ в затоплени бутилки. Затворете добре. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Сироп от офика

Продукти: 100 г плод, 100 г захар, 200 мл вода.
Приготовление: Намачкайте добре плода в хаванче, залейте го с врящата вода и го оставете да кисне 4 часа. Прецедете и добавете захарта. Когато тя се разтвори, налейте в бутилки. Съхранявайте в хладилника. Сиропът се пие приразлични заболявания (консултирайте се с лекар), но някои го харесват просто като тонизираща напитка.

Желе от офика 

Продукти: 1 кг плодове, 1.5 кг захар, 5 г лимонена киселина.
Приготовление: Измийте добре узрелите плодове и ги пуснете в 2 л вряла вода - да врат до омекване. Пресовайте и към полученото торе добавете още 2 л вряла вода. Разбъркайте хубаво и прецедете. Добавете захарта и варете до сгъстяване, като накрая сложите лимонената киселина. Налейте горещото желе в затоплени буркани. Съхранявайте на тъмно и студено.

Сладко от офика

Продукти: 1200 г плод от офика, 1200 г захар, 500 мл вода.
Приготовление: Наберете офиката по време на първите зимни студове. Натопете зърната в студена вода за 24 часа, като сменяте водата 2 пъти - за да се махне горчилката. Пуснете плодовете в книяща вода за 10 минути. Прецедете ги. Пригответе сироп от захарта и водата, залейте офиката и варете 10 минути.Оставете на хладно 10 часа. Извадете плодовете с решетеста лъжица и сварете сиропа до сгъстяване. Добавете офиката. Насипете в сухи буркани и затворете херметически. Охладете, без да обръщате бурканите.