СУПА ОТ ДРЕБНА РИБА
Продукти: 500 г дребна риба, 1 глава лук, 3-4 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, 2 cyпeни лъжици оцет, 1-2 яйца, джоджен, магданоз, сол.
Начин на приготвяне: Ситно нарязаният лук се запържва леко в олиото, оцветява се с червения пипер и се залива със 7-8 чаени чаши вода. Щом водата заври, се прибавят оцетът, джодженът и сол на вкус. След десетина минути се прибавя изчистената и добре измита риба. Супата се вари още 10-15 минути, като се внимава рибата да не се развари. Застройва се с яйцата и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Поднася се студена.
