БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ
 |
| Баница с айрян |
Продукти: 500 г дебели кори за баница, 250 г сирене, 5 яйца, 50 мл олио, 100 г масло, 1 чаена чашка кисело мляко, 100 г брашно.
Начин на приготвяне: Плънката се приготвя от натрошеното сирене, 4 яйца, киселото мляко и брашното. Всичко се разбърква много добре. Една трета от корите се разстилат в намазана с масло тава и се поръсва с половината олио. Намазва се с половината от плънката. Отгоре се поставят още няколко кори, поръсват се с олиото и се заливат с останалата плънка. Върху нея се нареждат останалите кори. Баницата се нарязва на квадрати, залива се с разтопеното масло и се намазва с яйцето, разбито с 1 чаена чаша вода. Пече се в умерена фурна. След изваждането се напръсква леко с вода и се покрива с чиста кърпа.
