БАНИЦА С ГРИС
 |
| Баница с Айрян |
Продукти: 500 г дебели кори за баница, 3 яйца, 125 г масло или маргарин, 1/2 л прясно мляко, 3 супени лъжици грис, 250 г сирене.
Начин на приготвяне: Грисът се пуска по малко във врящото мляко и се сварява на гъста каша. Оставя се да изстине и след това се смесва с натрошеното сирене и 2 яйца. Половината от корите се нареждат в намаслена тавичка, като помежду им се ръси разтопено масло. Върху тях се изсипва плънката и се нареждат останалите кори, също наръсени с масло. Баницата се намазва с разбито яйце и се пече в умерена фурна. По желание грисената каша може леко да се подслади.
