.jpg) |
| Акация - Acacia |
Панирана акация
Продукти: 10-15 броя акациеви съцветия, 2-3 яйца, малко брашно, олио, сол на вкус.
Приготовление: Потопете внимателно добре измитите акациеви цветове в предварително разбитото пане. Пържете до леко златисто. По желание можете да сервирате, поръсени със сироп от ягоди или малини.
Сладкиши от акация
Продукти: Готово тесто за мекици, цветчета от акация,
масло за пържете, пудра захар.
Приготовление: Накъсайте цветчетата и размесете с тестото за пържене, като предварително сте ги напръскали с няколко капки портокалова есенция (или сок от портокал). Оформете различни по вид топчици и пържете във врящата мазнина. Сервирайте, поръсени с пудра захар.
Сладко от акация
Продукти: 250 г цвят от акация, 600 г захар, сока от половин лимон.
Приготовление: Отделете цвета от съцветието и претрийте добре със захарта. Оставете да престои едно денонощие. Сварете, като добавите 1 ч. ч. вода. Когато стане готово, добавете лимонената киселина. Затворете в сухи буркани.
