ГЮВЕЧЕТА С КЮФТЕНЦА
И ЛЮТИ ЧУШКИ
Продукти: 600 г кайма, 3-4 глави лук, 100 г масло, 8 печени пиперки, 4 домата, 4 люти чушки, червен и черен пипер, магданоз, сол, олио за пържене.
Начин на приготвяне: Каймата се омесва добре с 1 глава лук, нарязана на ситно, червен и черен пипер, сол на вкус и дребно нарязан магданоз. От нея се оформят малки кюфтенца и се изпържват в сгорещено олио. Маслото и останалият ситно нарязан лук се разпределят на дъното на гювечетата и се слагат във фурната. Лукът се запича, докато започне да пожълтява. След това върху него се разпределят кюфтенцата и се покриват с кръгчета от доматите и с пиперките, нарязани на ивици. Добавят се лютите чушки. Гювечетата се запичат в умерена фурна.
