Крем с банани
Продукти: 100 г шоколад, 8 г желатин, 4 жълтъка, 75 г захар, 1 щипка сол, 1 чаена лъжичка канела, 125 мл силно кафе, 250 мл сметана, 2 банана, 1 супена лъжица лимонов сок, дребни шоколадови бонбони, канела.
Начин на приготвяне: Натрошеният шоколад се разтопява на водна баня. Желатинът се накисва с 3 супени лъжици вода. Смесват се жълтъците, захарта, солта и канелата. Желатинът се отцежда и се разтваря в горещото кафе. Прибавя се към шоколада. Жълтъците се смесват с шоколада и кремът се охлажда 20 мин. Сметаната се разбива и се прибавя към крема. Бананите се нарязват на кръгчета, част от тях се поръсват с лимонов сок и се оставят настрана за украса. Останалите се нарязват на ситно и се разпределят в купички. Отгоре се сипва кремът и се украсява с шприцована сметана, кръгчета банани, канела и шоколадови бонбони.
Начин на приготвяне: Натрошеният шоколад се разтопява на водна баня. Желатинът се накисва с 3 супени лъжици вода. Смесват се жълтъците, захарта, солта и канелата. Желатинът се отцежда и се разтваря в горещото кафе. Прибавя се към шоколада. Жълтъците се смесват с шоколада и кремът се охлажда 20 мин. Сметаната се разбива и се прибавя към крема. Бананите се нарязват на кръгчета, част от тях се поръсват с лимонов сок и се оставят настрана за украса. Останалите се нарязват на ситно и се разпределят в купички. Отгоре се сипва кремът и се украсява с шприцована сметана, кръгчета банани, канела и шоколадови бонбони.
