АГНЕШКО С ТИКВИЧКИ
 |
| ТИКВИЧКА |
Продукти: агнешко месо 750
г, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), лук 50 г (1 глава), брашно 10 г (1
супена лъжица), доматено пюре 20 г (1 супена лъжица), тиквички 700 г, червен
пипер 5 г (1 чаена лъжичка), кисело мляко 100 г (1/2 чаена чаша), сол и копър.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на
парченца и се запържва в по-голяма част от мазнината. В същата мазнина след
изваждането на месото се задушава лукът, нарязан на ситно, и брашното. Прибавят
се доматеното пюре и червеният пипер. Месото се връща отново, залива се с топла
вода и се оставя да ври. Когато месото поомекне, се прибавят тиквичките,
нарязани на кубчета и задушени в останалата част от мазнината. Ястието се вари
още 20-30 минути. Поднася се с кисело мляко и ситно нарязан копър.
