Дроб на шишче
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- 1,5 кг. черен дроб
- 200 гр. сланина
- 2-3 пресни лимона
- 8-10 средно големи картофа
- 4-6 пресни тиквички
- олио
- сол на вкус
- черен пипер
- червен пипер
Дробът се овалва хубаво в брашно и се изпържва. В същата мазнина се изпържват нарязаните на кръгчета картофи, след което дробът и картофите се осоляват и се поръсват с червен и черен пипер. Дробът се нарязва на дребни парченца, лимоните се нарязват на тънки кръгчета, сланината на парченца. На приговените шишчета се нанизват последователно половин кръгче от лимон, парченце сланина, парченце дроб, парченце картоф и повтаряте докато напълните шишчето. Шишчетата се сервират с гарнитура от задушени тиквички в масло.
