Канелени бисквити
Продукти: 1 чаша захар на пясък, 1¾ (180 г) чаша смлени орехи, 2 бълтъка, 1 равна супена лъжица канела, 10 зърна счукан карамфил.
Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на сняг, прибавяме захарта и продължаваме да бием, докато получим гъст сняг. Накрая прибавяме постепенно орехите, канелата и карамфила, като забъркваме леко сместа. Разделяме ореховото тесто на две части. Смесваме 2 супени лъжици брашно с 2 супени лъжици захар на пясък, поръсваме масата и отгоре разстиламе тестото. Изрязваме малки правоъгълни пастички, които нареждаме в леко намазана с масло тава и ги печем до засушаване в умерена фурна.
