ПИТКИ СЪС СИРЕНЕ
И ЯЙЦА
 |
| Тесто |
Продукти: 1 и 1/2кг брашно, 700 г кисело мляко, 30 г мая, 3 яйца, 150 г масло, 10 г сода бикарбонат, щипка сол.
За плънката: 250 г сирене, 3 яйца.
Начин на приготвяне: От брашното, киселото мляко със содата, 2 яйца, размитата мая, разтопеното масло и солта се замесва меко тесто, което се оставя да втаса. Разделя се на 20 питки, които се разточват леко с точилка. Десет от тях се намазват с разбито яйце. Отгоре се слага половината от сиренето, смесено с яйцата. Покриват се с останалите десет питки и краищата се притискат, за да се слепят. Питките се оставят да втасат. Намазват се с разбито яйце и се поръсват с останалото натрошено сирене. Нареждат се в намазана с масло тава и се пекат в умерена фурна.
