Продукти: 750 г говеждо месо, 1/2 чаша брашно, 1 чаена лъжичка сол, черен пипер на вкус, 3 супени лъжици предпочитана мазнина, 1 1/2 чаши домати от консерва, 3 глави нарязан кромид лук, 1 чаша нарязан целина, 1 скилидка счукан или смлян чесън.
Начин на приготвяне: Брашното се смесва със солта и черния пипер. Половината от сместа се поръсва върху месото, което след това се нарязва на порции. Запържва се в мазнината от двете страни в отхлупена тенджера под налягане. Вари се 20–25 мин, след което налягането се намалява под течаща студена вода и тенджерата се отваря. Сервира се горещо.
Начин на приготвяне: Брашното се смесва със солта и черния пипер. Половината от сместа се поръсва върху месото, което след това се нарязва на порции. Запържва се в мазнината от двете страни в отхлупена тенджера под налягане. Вари се 20–25 мин, след което налягането се намалява под течаща студена вода и тенджерата се отваря. Сервира се горещо.
