Чомлек кебап
ПРОДУКТИ:
- 1 кг шарено свинско месо
- 1,500 кг – различни видове лук – праз, обикновен кромид лук, червен лук, арпаджик
- Няколко скилидки чесън
- 2 – 3 дафинови листа
- Бахар
- Сол на вкус
- 100 гр вино
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
-
Нарязваме
почистения лук, посоляваме и поливаме с много малко олио. Слагаме половината
смес на дъното на глинено гърне. Върху него подреждаме нарязаното на порции
месо. Покриваме го с останалия лук. Добре е да не слагаме вода или, ако
преценим, че лукът е твърде сух, да сипем много малко. Облепваме капачето на
гърнето с тесто и го слагаме на слаб огън да къкри цяла нощ, а ако е във
фурната – на 80
- 100 C.
Поднасяме ястието с гарнитура от пържени картофи
или картофено пюре.
Няма коментари:
Публикуване на коментар