Продукти: 1 тлъста кокошка, сол и черен пипер на вкус, 6 скилидки чесън, 4 супени лъжици краве масло, 10-12 малки главички червен кромид лук, 10-12 гъби, 4-5 обелени и нарязани на четвъртини картофа, 2-3 нарязани на четири моркова, 1/2 чаша бульон, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз.
Начин на приготвяне: Изчистената и измита кокошка се нарязва на порции, натрива се със сол, черен пипер и счукан чесън. В разтопеното масло се задушава месото, слагат се главичките лук (цели), морковите и гъбите. Запържват се и се прибавят картофите, налива се бульонът и съдът се захлупва. Пече се във фурната при температура 150–200 градуса около 1-1 и 1/2 час или до омекване на месото. По време на печенето кокошката се полива със соса от тавата. Преди сервиране се поръсва с магданоз.
Начин на приготвяне: Изчистената и измита кокошка се нарязва на порции, натрива се със сол, черен пипер и счукан чесън. В разтопеното масло се задушава месото, слагат се главичките лук (цели), морковите и гъбите. Запържват се и се прибавят картофите, налива се бульонът и съдът се захлупва. Пече се във фурната при температура 150–200 градуса около 1-1 и 1/2 час или до омекване на месото. По време на печенето кокошката се полива със соса от тавата. Преди сервиране се поръсва с магданоз.
