Показват се публикациите с етикет ТУТМАНИК СЪС СИРЕНЕ. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет ТУТМАНИК СЪС СИРЕНЕ. Показване на всички публикации

понеделник, 27 октомври 2014 г.

ТУТМАНИК СЪС СИРЕНЕ

ТУТМАНИК СЪС СИРЕНЕ

Средновековен магазин за хляб
Продукти: 500 г брашно, 1 чаена чаша прясно мляко, щипка сол, мая за хляб колкото орех, 250 г сирене, 2 яйца, 200 г масло.
Начин на приготвяне: Маята се разтваря в хладкото мляко и се оставя да престои 20-30 минути. От пресятото брашно, солта и бухналата мая се замесва средно твърдо тесто и се оставя за 1 час на топло, за да втаса. След това тестото се премесва с половината от разтопеното масло. Оформят се 5 топки с еднаква големина, които се разточват на кори. Разточените кори се нареждат една върху друга в намазана с масло тавичка, като помежду им се поръсва натрошеното сирене, смесено с разбитите яйца. Тутманикът се нарязва на квадрати и се залива с останалото разтопено масло. Пече се в силна фурна до зачервяване.