Десерт с киви
Продукти: 200 г млечен шоколад, 3 белтъка, 100 мл прясно мляко, 200 мл сметана, 10 г захар, 20 г краве масло, 2 киви.Начин на приготвяне: Млякото се загрява със захарта, сметаната и обелените и нарязани киви. Щом кипне, се сваля от огъня. Прецежда се през цедка и с лъжица се претрива кивито. 160 г шоколад се натрошава и се разтопява с маслото на водна баня. Прибавят се млякото и сметаната и се сместа се оставя да изстине. Белтъците се разбиват с щипка сол и се прибавят внимателно към шоколадовата смес. Десертът се разпределя в 4 чаши или купички, покриват се с фолио и се оставят в хладилник 4 часа. Преди сервиране по желание се поръсва с шоколадови стърготини.
