АГНЕШКА СУПА С ФИДЕ
Продукти: 500 г агнешко мeco, 2 глави лук, 2 моркова, 1 шепа фиде, 2 супени лъжици разтопено масло или олио, 2 жълтъка, 1 кафена чашка кисело мляко, 1/2 връзка магданоз, сол.
Начин на приготвяне: Нарязаното на малки парченца месо се запържва в мазнината. Добавя се ситно нарязаният лук и също се запържва. Запръжката се разрежда с 5-6 чаени чаши топла вода, добавят се нарязаните на кръгчета моркови и сол на вкус и супата се оставя да ври на тих огън. Когато месото е почти готово, се прибавя фидето. Супата се доварява, сваля се от огъня, поръсва се със ситно нарязания магданоз и се застройва с жълтъците, разбити с киселото мляко.
