Торта с ягоди

Торта с ягоди

 Разбиваме 10–15 минути 100 г прясно масло със 100 г пудра захар, прибавяме 1 яйце, като продължаваме да бием сместа, след което прибавяме 4 супени лъжици прясно мляко, в което сме разтворили 1 чаена лъжичка бакпулвер и 1–2 праха ванилия, и накрая прибавяме ¼ кг брашно. Замесваме тестото, което разделяме на две части. Разстиламе го с леко издигнати краища и печем в 2 еднакви тортени форми. Отделно правим крем от 1 литър мляко, в което размиваме 4 лъжици нишесте или брашно, прибавяме 4 яйца, предварително добре разбити, и 1 чаша захар. Варим крема на умерен огън, като го бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти и почне да пука. Сваляме го да изстине; бъркаме го да получим гладък сос. Слагаме едната питка в тортена чиния, изливаме половината крем, върху който нареждаме ягоди, предварително изчистени, измити и изцедени. Поръсваме с пудра захар. Слагаме втората кора, нареждаме ягодите, отгоре изливаме останалия крем и поръсваме с бадеми, нарязани на иглици и леко препечени, или с едро счукани орехи.

Торта с ягоди

Торта с ягоди

Продукти: 300 г бял шоколад, 300 мл сметана, 400 г тъмен шоколад, 300 г ягоди.

Начин на приготвяне: Белият шоколад се стопява на водна баня с половината сметана. Охлажда се. През това време тъмният шоколад се натрошава на едри парчета и се слага на дъното на форма за торта, застлана с хартия за печене. Останалата сметана се разбива и се прибавя към белия шоколад. Изсипва във формата върху начупения тъмен шоколад и се заглажда повърхността. Захлупва се и се замразява 5–6 часа или една нощ. 30 мин преди сервиране се изважда от фризера или камерата и се оставя в хладилника. Поръсва се със захар и преди сервирането се нареждат ягодите, разрязани на две.