ПАНИРАН КАШКАВАЛ
 |
| Кашкавал |
Продукти: 350 г кашкавал, 1 супена лъжица горчица, 2 яйца, 3 супени лъжици брашно, 1 чаена чаша бира, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол, олио за пържене.
Начин на приготвяне: Кашкавалът се почиства и се нарязва на неголеми правоъгълни парчета, които се поръсват с черен пипер. Жълтъците се смесват с бирата, брашното, горчицата и сол на вкус и към тях внимателно се прибавят разбитите на сняг белтъци. Парчетата кашкавал се потапят в тази смес и се изпържват в сгорещеното олио. Поднасят се веднага, поръсени със ситно нарязан магданоз.
