ГЮВЕЧЕТА С КАЙМА
И ПИПЕРКИ
Продукти: 400 г кайма, 4 глави лук, 4 печени червени пиперки, 4 яйца, 4 големи домата, 60 г масло, червен пипер, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне: Ситно нарязаният лук се задушава с половината масло и малко вода. След като поизстине, се смесва с каймата и нарязаните на парченца домати. Добавят се черен пипер и сол на вкус. Почистените пиперки се слагат на дъното на гювечетата, намазани с масло. Отгоре се разпределя каймата и се оформя като гнездо. Запича се в умерена фурна. Гювечетата се изваждат, във всяко се чуква внимателно по едно яйце и се допичат. Поръсват се с червен пипер. Ястието се поднася топло.
