Шоколадов кекс и орехи
Продукти: 300 г брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, щипка сол, 180 г захар, 30 г краве масло, 1 яйце, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 250 мл гореща вода, 60 г орехови ядки, 60 г шоколад, малко кокосово брашно.
Начин на приготвяне: Шоколадът, маслото и 2/3 от водата се бъркат внимателно на водна баня на слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Жълтъкът се разбива със захарта, прибавят се останалата вода, содата, брашното, бакпулверът, солта, шоколадовата смес и ситно нарязаните орехови ядки. Сместа се изсипва в намазана с масло четвъртита тава и се пече около 1 1/4 часа в предварително загрята умерена (180 °С) фурна. Изважда се и след като изстине, се намазва с белтъка и се поръсва с кокосовото брашно.
Начин на приготвяне: Шоколадът, маслото и 2/3 от водата се бъркат внимателно на водна баня на слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Жълтъкът се разбива със захарта, прибавят се останалата вода, содата, брашното, бакпулверът, солта, шоколадовата смес и ситно нарязаните орехови ядки. Сместа се изсипва в намазана с масло четвъртита тава и се пече около 1 1/4 часа в предварително загрята умерена (180 °С) фурна. Изважда се и след като изстине, се намазва с белтъка и се поръсва с кокосовото брашно.
