Пролетна чорба с маслини

Пролетна чорба с маслини

МАСЛИНИ

Начин на приготвяне: Изчистваме по равни части спанак и киселец, измиваме ги и нарязваме на ситно. Задушаваме ги след това в 2–3 лъжици масло или олио и наливаме нужното количество вода. Нарязваме много на дребно една връзка лук и прибавяме към супата с 15–20 маслини и една кафена чашка ориз. Оставяме супата да ври. Когато омекне оризът, прибавяме една чаена лъжичка черен пипер и малко ситно нарязан магданоз. Поднасяме я застроена с ½ чаша кисело мляко, разбито с 1 яйце.