ПЪСТРА САЛАТА

ПЪСТРА САЛАТА

салата

Продукти: червено цвекло 250 г (1-2 глави), картофи 200 г (3 бр.), целина 100 г (1 глава), захар 5 г (1 чаена лъжичка), кисели краставички 120 г (2-3 бр.), растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша), оцет 20 мл (2 супени лъжици), черен пипер, сол и магданоз на вкус.
Начин на приготвяне:
Цвеклото, картофите и целината се сваряват поотделно, след което се нарязват на кубчета и се смесват. Прибавят се ситно нарязаните кисели краставички, захарта, растителното масло и оцетът. Сместа се подправя с черен пипер и сол на вкус, изсипва се в подходяща чиния и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

КАРТОФЕНА САЛАТА С КИСЕЛО МЛЯКО

КАРТОФЕНА САЛАТА С КИСЕЛО МЛЯКО

Картофи

Продукти: картофи 0.500 кг (5-6 бр.), растително масло 60 мл (1 кафена чашка), лимон 1/2 бр., кисело мляко 200 гр (1 чаена чаша), магданоз 1/2 връзка, счукан черен пипер и сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват и обелват. Нарязват се на филийки и се нареждат в подходяща чиния. Посоляват се, поръсват се с черен пипер, растителното масло и изстискания от лимона сок и се заливат с киселото мляко, разбито заедно със ситно нарязания магданоз.

ПЕЧЕН КРОМИД ЛУК СЪС СУШЕНИ ЧЕРВЕНИ ПИПЕРКИ

ПЕЧЕН КРОМИД ЛУК СЪС СУШЕНИ ЧЕРВЕНИ ПИПЕРКИ

Кромид лук

Продукти: кромид лук 200 г (3-4 глави), пиперки 60 г (1-2 бр.), сол 3 г. (1/2 чаена лъжичка), растително масло 20 мл. (2 супени лъжици), оцет 5 мл. (1 чаена лъжичка).

Начин на приготвяне: 
 
Лукът се пече в жарава до пълно омекване, обелва се и се нарязва на ситно със сатър върху дървена дъска. Пиперките се накисват в топла вода, за да омекнат, след което леко се препичат и се обелват. Месестата им част се нарязва на дребно и се смесва с лука. Прибавят се солта, растителното масло и оцетът, разреден с малко вода. Сместа се разбърква и се изсипва в подходяща чиния.

ЗЕЛЕНА САЛАТА С ЯЙЦА

ЗЕЛЕНА САЛАТА С ЯЙЦА

ЗЕЛЕНА САЛАТА

Продукти: марули 2-3 бр., пресен кромид лук 100 г (1 връзка), яйца 3 бр., растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша), сол и оцет на вкус.

Начин на приготвяне:  

Яйцата се сваряват твърди, охлаждат се, обелват се и се нарязват на резенчета, които се посоляват. Марулите и лукът се почистват, измиват се и се нарязват на ситно, след което се посоляват, разбъркват се и се поставят в салатени чинии. Върху тях се нареждат резенчетата от яйцата. Така подредената салата се залива с растителното масло и оцета.

ГРАДИНАРСКА САЛАТА

ГРАДИНАРСКА САЛАТА
 

САЛАТА

Продукти: пиперки 200 г (2-3 бр.), краставица 150 г (1 бр.), домати 200 г (3 бр.), растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), оцет 30 мл (3 супени лъжици), кромид лук 200 г (3 глави), настъргано сирене 200 г (1 чаена чаша), магданоз 1/4 връзка, сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Пиперките се почистват от дръжките и семето и се нарязват на тънки ивици. Краставицата се обелва и се нарязва на малки кубчета. Доматите се нарязват на филийки. Смесват се, посоляват се на вкус и се поливат с растителното масло и оцета. Салатата се изсипва в голяма чиния, украсява се с нарязания на колелца лук и се поръсва с настърганото сирене на нарязания магданоз.

Кренвирши, задушени с масло

Кренвирши

Кренвирши, задушени с масло

Продукти: 2–3 кренвирша, ¼ пакетче краве масло.
Начин на приготвяне: Кренвиршите се обелват и се нарязват на 6 парчета. Маслото се загрява в по-дълбок съд и се слагат кренвиршите. Похлупват се и се задушават 1 мин, като съдът се разклаща. Може да се поднесат върху листа от маруля, предварително намазани с оцет и с горчица и леко посолени. По желание може да се поръсят с черен или с червен пипер.

Кренвирши с кашкавал

Кренвирши с кашкавал

КРЕНВИРШИ

Продукти: 2–3 кренвирша, 50 г кашкавал.
Начин на приготвяне: Кренвиршите се обелват, с остър нож се прави разрез по дължината им и се пълнят с продълговати парчета кашкавал. Нареждат се в намазана с олио тавичка и се пекат в грил, докато се зачервят. Поднасят се топли със салата от домати или с туршия.